7月28日是世界肝炎日，肝脏健康的警钟再次敲响。中国作为“肝病大国”，数据触目惊心——2020年慢性肝病患者（含肝炎、脂肪肝、肝硬化）已超4.47亿；《柳叶刀》2018年报告显示，乙肝病毒携带者约8000万，其中确诊病人2000万；而脂肪肝人群更是突破2亿[1]。更令人担忧的是，肝脏没有痛觉神经，代偿能力极强，早期受损往往无声无息，一旦出现明显不适，很可能已错过最佳干预时机。

脂肪肝至今无特效药——美国FDA、欧洲EMA均未批准任何非酒精性脂肪肝炎治疗药物。但好消息是，早期脂肪肝可通过饮食和运动逆转。而营养素干预，特别是磷脂、Omega-3脂肪酸和胆碱，已被多项研究证实对肝脏修复、脂肪代谢和炎症改善有深远意义[3]——这些关键营养，恰恰都集中在一粒小小的磷虾油中。

磷虾油护肝，科学逻辑何在？

磷虾油，是从南极纯净磷虾中提取的健康油脂，富含海洋磷脂、Omega-3（DHA、EPA）、胆碱、虾青素六种营养成分，被誉为“深海黄金”。

（1）胆碱：加快肝脏脂肪运转

研究表明：人体通过摄入磷脂酰胆碱（胆碱）可以加快体内磷脂酰胆碱合成，相应地也加快了肝脏中脂蛋白的合成，从而加快肝脏中甘油三酯的运送转化，促进内源性甘油三酯在体内的代谢，起到防止肝内脂肪积聚的作用。

从而可以防止体内脂肪肝生成、促进脂肪肝恢复、修复肝细胞、预防治疗肝脏疾病、恢复肝脏正常功能。[4]

（2）Omega-3：改善肝脏炎症

Omega-3是人体必需的一种多不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，只能通过外部食物摄取。主要包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。欧洲食品安全局、美国心脏协会以及澳大利亚和新西兰食品标准已将Omega-3脂肪酸认可为心血管疾病的预防性营养治疗方法。

磷虾油中富含的磷脂Omega-3脂肪酸对于确保身体能够调节炎症至关重要，炎症是肝脏的主要应激源。多项研究表明，补充omega-3具有积极作用。Musa-Veluso等人2018年的综合分析汇集了18项研究，这些研究显示出对代谢危险因素，肝酶，肝脂肪含量和肝损伤改善有显著作用。作者得出结论，Omega-3脂肪酸是NAFLD的重要治疗选择。

结合了Omega-3脂肪酸和胆碱的磷脂已被证明比单独Omega-3脂肪酸或单独胆碱更有效地影响肝脏脂肪代谢和肝脏脂肪含量。另外，磷虾油独有的磷脂型Omega-3可以更有效地整合到我们的细胞膜中，被身体吸收和利用。 

参考资料

[1]中国新闻网：《中国慢性肝病患者或超4亿人 如何呵护“小心肝”？》张尼

[2]科普时报：《肝脏：人体新陈代谢的中心站》王欣 

[3]《磷虾油--健康肝脏的新式呵护》挪威阿克海洋生物

[4]胡小中. 磷脂酰胆碱的生理功能和作用机理[J]. 粮油食品科技,2011,19(4):42-44. 

[5]《脂肪肝食疗可行不？——适量补充Omega-3脂肪酸》 三中心肝病崔羽丰

[6]黄婧. "磷虾油防治脂肪肝的实验研究进展." 山东食品发酵 4(2015):3.

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