在快节奏的现代生活中，人们常常希望在有限的时间里吃得健康、营养又不繁琐。来自北欧的经典菜肴“烤蔬菜三文鱼”，恰好满足了这一需求。它制作简单、食材天然、营养丰富，是挪威家庭餐桌上常见的日常菜，更非常适合忙碌上班族的健康饮食安排。

一、为什么推荐这道挪威菜？

1.高品质蛋白质+天然Omega-3

三文鱼是北欧饮食的核心食材之一，富含优质蛋白、DHA/EPA等Omega-3脂肪酸，有助于维持心血管健康、支持大脑活力，并为忙碌一天的身体提供稳定能量。

2.蔬菜多彩搭配，维生素更全面

彩椒、西兰花、胡萝卜、番茄等蔬菜在高温烘烤后口感香甜，营养保留度高，能为身体补充膳食纤维、维生素与抗氧化成分。

3.制作快速，适合工作日晚餐

三、简单三步完成烤蔬菜三文鱼

步骤1：预热烤箱&处理蔬菜

将烤箱预热至200℃。

把蔬菜切成适口大小，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，轻轻拌匀。

步骤2：腌制三文鱼

在三文鱼两面撒少量盐、黑胡椒，滴几滴柠檬汁，放上迷迭香或百里香腌制约10分钟。

步骤3：一盘放入烤箱

将蔬菜平铺在烤盘上，把三文鱼放在中间。

烤箱200℃大约烤15–18分钟，即可开吃。

四、营养亮点解析

Omega-3：有助维持心血管健康与大脑功能

蛋白质：支持日常体力恢复与代谢平衡

多种维生素与矿物质：强化免疫、改善活力状态

膳食纤维：提高饱腹感，帮助管理体重

这道菜油脂来源天然且健康，整体搭配均衡，是上班族轻松保持营养摄入的高质量选择。

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